Am Herd des Restaurants im Hotel Hipotels Sherry Park steht mit dem renommierten Koch Juan Carlos Carrasco aus Jerez jetzt ein neuer Küchenchef.
Sowohl für den Koch wie auch für das Hotel beginnt damit eine neue Etappe, in der sich das Restaurant mit der neu gestalteten Speisekarte einen Namen für die regionale Spezialitäten aus Jerez und Andalusien machen soll.
Der bekannte Küchenchef Juan Carlos Carrasco setzt dabei auf traditionelle Küche mit innovativem Profil. Saisonale Produkte bilden die Basis der Menükarte, die im Laufe des Jahres entsprechend angepasst wird. Darüber hinaus werden je nach Jahreszeit kulinarische Besonderheiten geboten, wie zum Beispiel „Pilze und Wild“ im September. Die Gäste des Restaurants kommen somit in den Genuss verschiedener jahreszeitlicher Spezialitäten der vielseitigen Küche der Region Jerez und der gesamten Provinz von Cádiz.
Wer würde nicht gerne ein köstliches Seehechtfilet mit Austern-Vinaigrette auf Algencreme probieren? Oder einen „schwarzen Reis“ mit Tintenfisch und seiner Tinte, Garnelen und Aioli? Dies sind nur einige Appetitanreger aus unserer neuen Speisekarte, die eine umfangreiche Auswahl an kalten Vorspeisen, Reisgerichten, frischem Fisch aus Sanlúcar oder Rota sowie Fleischspezialitäten von bester Qualität aus Montesierra und natürlich köstlichen Dessertkreationen bietet und Ihren Gaumen verwöhnen wird. Dazu reichen wir die besten Weine aus Jerez und Umgebung.
Aber keine Sorge, das berühmteste Steak Tartare von Jerez bleibt für all diejenigen, die es noch nicht probiert haben (und für all diejenigen, die es unbedingt noch einmal essen möchten) auf der Karte und wird nun noch ergänzt durch Austern-, Lachs- und Garnelen-Tatar, die Sie ebenfalls unbedingt probieren müssen.
Und damit dieses spektakuläre kulinarische Erlebnis den richtigen Rahmen hat, bietet das El Abaco einen klassischen, komfortabel eingerichteten Salon und herausragenden, stilvollen Service unter der Leitung unseres Maîtres Manuel Jesús Ordoñez. Nach den Gaumenfreuden im El Ábaco können Sie die Einrichtungen des Hotels bei einem Cocktail auf der Terrasse, einem Spaziergang durch den Garten oder einem Bad im Pool genießen. Das Hotel verfügt außerdem über kostenfreie Parkplätze und das Restaurant hat einen eigenen Eingang. Worauf warten Sie noch? Erleben Sie authentische, regionale Gastronomie in Jerez. Besuchen Sie uns im Hotel Hipotels Sherry Park.
